Körte pálinka.
A Vilmos körte a világ legelterjedtebb körtefajtája a körték „királya”. A gyümölcs szabályos körte alakú, alapszíne éretten sárga, napos oldalon enyhén pirosas, vékony héjú, lédús, olvadó, édes-savanykás, muskotályos ízű. A szakirodalom szerint kifejezetten körte pálinkára javasoltak az oly közkedvelt Sárga és Piros Vilmos, a Concorde, a Bosc kobak, a Packham’s Triumph. Az édes gyümölcs és a friss, savanykás zamatú héj adta tipikus vilmoskörte íz és illat jellemzi a körte pálinkát. A gyümölcs aromája hosszasan ízlelhető, a friss gyümölcs ízét juttatva eszünkbe. A pálinkák közül a legnehezebb jó vilmoskörte pálinkát készíteni. A körte pálinka illata nagyon intenzív, íze hosszan tart, elnyújtva ezzel az élményt az idők végezetéig, de a következő kortyig mindenképpen.
