info@alkoholnet.hu+36304642731
Személyes átvétel | 1064 Budapest, Izabella utca 81 | 1-3 munkanap
Kiszállítás: 1-4 munkanap | GLS | FOXPOST
Törésbiztosítás
Az egyetlen sancerre-i château, amely 100%-ban kovaköves talajon található, Sainte-Gemme-en-Sancerrois-ban, az appelláció észak-nyugati részén. A 15 hektáros szőlőültetvény egy déli fekvésű domboldalon helyezkedik el.
Hektáronkénti 50-55 hl-es hozamra korlátozzák a termést, kézzel vagy géppel szüretelnek a szőlő állapotától függően. Kíméletes, pneumatikus préselés során a préselés szakaszai szerint a mustot elkülönítve kezelik. Az erjesztés hőszabályozott, rozsdamentes acéltartályokban történik, ezt követően itt érlelik a bort finom seprőn, a tavaszi palackozásig.
