Chateau Cos d'Estournel 2019

A Château Cos d'Estournel 2019 egy rendkívül figyelemre méltó bor a Bordeaux-i Saint-Estèphe borvidékről, amely a híres Grand Cru Classé kategóriába tartozik. A Château Cos d'Estournel birtok különleges helyet foglal el Bordeaux történetében, és a borai híresek komplexitásukról, eleganciájukról és hosszú érlelési potenciáljukról. A 2019-es évjárat különösen kiemelkedő, mivel az időjárási viszonyok ideálisak voltak a szőlők éréséhez, így a bor rendkívül gazdag és koncentrált lett.

Borleírás:
Szín: A bor színe mély, sötét rubinvörös, amely intenzív és gazdag árnyalatokat mutat a pohárban. Az élénk szín a bor koncentráltságát és komplexitását tükrözi.
Illat: A Château Cos d'Estournel 2019 illata rendkívül gazdag és összetett, dominálnak benne a sötét bogyós gyümölcsök, mint a fekete ribizli, szeder és szilva, emellett egy kis vaníliás, fűszeres és pörkölt jegy is megjelenik. A borban a fa érlelésének köszönhetően finom, fűszeres és dohányos aromák is felfedezhetők, amelyek tovább bővítik a bor aromavilágát.
Íz: Az ízben a bor gazdag, erőteljes és telt, de rendkívül kiegyensúlyozott. A tanninok érettek és finomak, a gyümölcsös jegyek mellett a pörkölt, fűszeres és földes aromák szépen kiegészítik egymást. A bor szép struktúrával rendelkezik, az aciditás frissességet ad, míg a hosszú, elegáns lecsengés fokozza az élményt. Az ízvilág az idő előrehaladtával még inkább fejlődhet és finomodhat.
Alkohol: Az alkoholtartalom jellemzően 13,5%-14%, amely az intenzív ízvilág és a gazdag textúra mellett jól kiegyensúlyozza a bor erősebb karakterét.
Szőlőfajták:
A Château Cos d'Estournel 2019 bor legnagyobb része Cabernet Sauvignon (kb. 60-65%) és Merlot (kb. 30-35%) szőlőfajtákból készül. Ezen kívül kisebb arányban Petit Verdot is hozzáadódik a borhoz, ami hozzájárul a bor színének mélységéhez és komplexitásához. A Cabernet Sauvignon a bor erőteljes tanninjait és a struktúrát biztosítja, míg a Merlot lágyabb és gazdagabb gyümölcsösséget ad, a Petit Verdot pedig fűszeres és intenzív jegyeket hoz a borba.

Évjárat és borászat:
Az 2019-es év Bordeaux-ban rendkívül kedvező volt, a meleg nyári hónapok és az optimális érési körülmények biztosították, hogy a szőlők tökéletesen érjenek. A Château Cos d'Estournel borászat gondos munkájának köszönhetően a 2019-es évjárat egy komplex, koncentrált és rendkívül elegáns bor született.

Ételek, amik mellé ajánlott:
A Château Cos d'Estournel 2019 tökéletesen illik gazdag húsételekhez, mint a bárány, marhahús, vadhúsok, illetve egy jó kacsamell. Fűszeres ételek, mint a grillezett húsok, gombás ételek, vagy trüffeles fogások is remekül passzolnak hozzá. Ezen kívül érett sajtok, mint a Roquefort vagy a Brie szintén jól harmonizálnak a bor gazdag ízvilágával.

Érdemes tudni:
A Château Cos d'Estournel 2019 egy bor, amely hosszú távon képes fejlődni, és az elkövetkező években még gazdagabbá válik. Az érett tanninok és a bor szerkezete lehetővé teszik, hogy a bor évtizedekig érlelődjön a palackban. A bor prémium minősége és eleganciája lehetőséget biztosít a bortermelői élmény teljes megtapasztalására, és a legigényesebb borrajongók számára is igazi élményt nyújt.

Ez a bor a Bordeaux-i borok egyik igazi mesterműve, és a legjobb választás azok számára, akik szeretnék megismerni a Saint-Estèphe borvidék legjobb képviselőit.