Chateau Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville 2019

A Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville 2019 egy prémium bor, amely a Bordeaux borvidékének egyik legismertebb és legnagyobb presztízsű borászatából származik. Ez a bor a Pauillac apellációban található, és a híres Grand Cru Classé osztályozású borászat birtokában készül.

Borleírás:
Szín: Mély, sötét rubinvörös, amely szinte feketévé sötétedik a pohár peremén.
Illat: A 2019-es évjárat egy gazdag, komplex illatvilágot kínál, amelyben a fekete gyümölcsök (mint a szilva, fekete cseresznye és áfonya) dominálnak. Ezen kívül finom fűszeres és pörkölt jegyek is megjelennek, például vanília, bors, és egy enyhe dohányos árnyalat.
Íz: A bor ízében gazdag és érett tanninokkal rendelkezik, amelyek jól strukturáltak, de simák. Az ízek között a fekete bogyós gyümölcsök, mint a fekete ribizli és áfonya, valamint a pörkölt kávé és fűszeres jegyek is dominálnak. Az aciditás és tanninszerkezet remek egyensúlyt alkotnak, ami hosszú, elegáns lecsengést biztosít.
Alkohol: Általában 13-14% körüli alkoholtartalom, ami közepes és magas szinten van.
Szőlőfajták:
A Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville 2019 főként Cabernet Sauvignon (kb. 70-75%) és kisebb arányban Merlot (kb. 25-30%) szőlőkből készül. Ez a kombináció a Pauillac területére jellemző, amely híres a Cabernet Sauvignon szőlőjéről, amely gazdag tanninokat és mély aromákat ad a bornak.

Évjárat és borászat:
A 2019-es év Bordeaux-ban rendkívül meleg és száraz nyarat hozott, ami segített a szőlők gyors érésében, de megkövetelte a gondos szüretelést és válogatást, hogy biztosítsák a szőlő minőségét. Az évjárat egy gazdag, koncentrált bort eredményezett, amely hosszú évekig fejlődhet a palackban.

Ételek, amik mellé ajánlott:
Ez a bor különösen jól passzol gazdag húsételekhez, mint a marhasteak, bárány, vagy egy jó kacsamell. A fűszeres ételek, például egy grillezett steak vagy egy trüffeles étel is nagyszerű választás lehet. Egyes sajtok, mint a Roquefort vagy a Brie, szintén kiemelik a bor komplexitását.

Érdemes tudni:
A Château Pichon-Longueville au Baron de Pichon-Longueville borai híresek a kifinomultságukról, eleganciájukról, valamint arról, hogy hosszú évek során is képesek fejlődni. A 2019-es évjárat különösen ígéretes, és a bor hosszú tárolást követően még inkább kibontakozhat.

Ez a bor egy igazi bordeaux-i élmény, és azok számára, akik a legjobb borokat keresik, egy különleges választás.