Moutai (0,5L 53%)

A Kweichow Moutai Feitian a világ egyik legismertebb és legnagyobb presztízsű párlata, a kínai baijiu kategória ikonikus képviselője. A Guizhou tartományban, a híres Maotai városában készül, hagyományos, évszázadok óta változatlan eljárással, cirokból, búzaalapú fermentációval és helyi forrásvízzel.

A „Feitian” (repülő mennyei lények) elnevezés a klasszikus címkén is megjelenik, és a márka prémium státuszát, valamint kulturális jelentőségét hangsúlyozza. A Moutai hosszú ideje Kína „nemzeti italának” számít, és gyakran szolgálják fel állami banketteken, diplomáciai eseményeken is.

Illat és ízvilág

A Moutai Feitian az úgynevezett “jiang aroma” (szójaszósz-jellegű) stílusba tartozik, amely rendkívül komplex és egyedi:

intenzív, sós-karamellás, umamis jegyek

pirított gabona, dió és fermentált tónusok

elegáns, olajos textúra

rendkívül hosszú, meleg lecsengés

Az ital különlegessége, hogy pohár kiürítése után is hosszan megmarad az illata („empty cup aroma”), ami a legmagasabb minőségi kategóriák egyik ismertetőjele.

Gyártás és érlelés

A Moutai előállítása rendkívül időigényes:

többszöri fermentáció és lepárlás

hosszú érlelési folyamat

több különböző évjárat házasítása

A palackban tovább fejlődik, az idő előrehaladtával még komplexebb aromákat mutathat.

Fogyasztási javaslat

Tisztán, szobahőmérsékleten, kis pohárból

Klasszikusan koccintásokkal, étkezés közben

Kiválóan illik gazdag, zsíros, fűszeres ételekhez

Termékadatok

Típus: Baijiu (kínai párlat)

Származás: Kína, Guizhou

Kiszerelés: 0,5 L

Alkoholtartalom: 53%