Ramon Bilbao Mirto 2015 (0,75L 13,5%)

A Ramon Bilbao pincészet ikonikus bora, egy cdodálatos rioja-i spanyol tempranillo bor. Mély, meggypiros színű testes vörösbor, főleg érett fekete (szeder és szilva) és piros (cseresznye) gyümölcsök aromáival. A tölgyfahordóban töltött 19 hónapnak köszönhető sötét csokoládéra, kávéra és dohánya emlékeztető fűszeres ízjegyek igazi komplex borrá teszik. Ízében zamatos és kedves, a szőlő érett és édes tanninjainak köszönhetően elegáns fanyarsággal bír, ismét a piros gyümölcsök, a fűszerek és a balzsamosság emlékei jelennek meg. A korty hosszú és krémes, a friss savakkal és a tökéletesen integrált alkohollal gyönyörködteti a szájat. A hosszú lecsengés kellemes, kifejező és fajtajelleges, a fekete gyümölcsök és a fa aromáit tükrözi.

A 2015-ös borászati ciklus, magas színvonalú volt. A tavasz hideg volt, ami egy átlagos évhez képest a vegetációs ciklus lelassulását okozta. A nyár meleg és csapadékszegény volt, optimális érettségi szintet és egészségi állapotot eredményező évjáratot generálva, ami Rioja egyik kiváló termését eredményezte. A 70 évnél idősebb törzsekkel rendelkező régi szőlőparcellák gondos válogatással október első hetétől szüretelték. A Mirto-Rioja 19 hónapig marad francia tölgyfahordókban, mielőtt tisztítás és szűrés nélkül palackozzák.

Élvezze ezt a száraz vörösbort rozmaringos kéreggel és kemencés burgonyával készült bárányhúshoz, grillezett steakhez fűszervajjal vagy vadhúshoz.