St. Germain Likőr Elderflower (0,7l 20%)

A St. Germain Elderflower Liqueur-t 2007-ben alkotta meg a new yorki székhelyű Cooper Spirit Company, amely a likőr extrém sikerei után eladta a tulajdonjogot a Bacardinak. A különleges francia bodzalikőr megalkotója Robert Cooper. A likőrhöz mai napig kézzel szedik a virágokat a francia Alpokban. Évente mindössze pár hét alatt szüretelik a következő esztendő St-Germain készletének termését, ezért minden egyes üveg számozott és szerepel rajta az év, amikor a készítéséhez szükséges szirmokat begyűjtötték. Ez a likőr lassan, nem a mennyiségre, hanem a minőségre fókuszálva készül, hagyományos francia procedúrával. Megalkotásában hatalmas szerepe volt a találékonyságnak, ugyanis a sajtolással a virágok sajnos túlzottan megkeserednek, a fagyasztás során pedig elveszítenék komplex ízüket. A több mint 100 éve kikísérletezett tradicionális eljárással azonban, a kis virágok megőrzik ízüket. A törékeny szirmok a leszedés után egy közeli faluban kerülnek lepárlásra, ezzel a gondosan kidolgozott módszerrel, hogy végül egy tökéletes, friss, kifinomult likőr formájában élvezhessük a magával ragadó ízeket.

Illatában megjelenik a bodza jellegzetessége, íze pedig kifinomult, a bodza virágos jegyzeteivel és kicsi gyümölcsösséggel ötvözve. A St.Germain kiváló koktélalap. Leggyakrabban pezsgővel, szódával és citrommal keverik, de pezsgő helyett remekül helytáll a száraz fehér vagy rozé bor is.