Krug Vintage Champagne 2008 (0,75L 12%)

A Krug 2008 egy elegáns és intenzív pezsgő, amelyet a ház "Klasszikus Szépségnek" nevezett el. Ez a vintage pezsgő a hűvös és kiegyensúlyozott 2008-as évjárat legkifejezőbb borainak házasítása, több mint tíz évig érlelve a pincékben.

Összetétel:

• Pinot Noir: 53%
• Meunier: 25%
• Chardonnay: 22%

Kóstolási jegyzetek:

• Szín: Intenzív és ragyogó arany árnyalat.
• Illat: Gazdag és bőséges, méz, édesgyökér, mentol, narancshéj és grapefruit jegyekkel.
• Íz: Élénk, intenzív és harmonikus, nagy feszültséggel a szájban, birs, kandírozott gyümölcsök és citrusok, sárga kivi, csillaggyümölcs, méz, almás pite, vajas keksz, narancshéj, bazsarózsa és édeskömény jegyekkel, virágos és mentolos aláfestéssel. Hosszú, kiegyensúlyozott és precíz lecsengés lenyűgöző szerkezettel.

Ételpárosítási javaslatok: A Krug 2008 kiválóan illik osztriga tatárhoz homáremulzióval, parmezános omlós tésztához, pisztáciás Chaource sajthoz réteslapokban, sóskaágyon tálalt nyúlpástétomhoz, kagylós-bazsalikomos tagliatelléhez, oregánóval és kakukkfűvel készült ételekhez, vagy citromos-borsos szószban készült fehér halhoz, valamint olyan desszertekhez, amelyek a frissességet és a kerek ízeket kontrasztálják, mint például a maracuja és a citromos habcsók.

Értékelések:

• James Suckling: 100/100
• Wine Spectator: 99/100

A Krug 2008 a hűvös és kiegyensúlyozott évjárat elegáns és intenzív történetét meséli el, amelyet a ház kóstoló bizottsága "Klasszikus Szépségnek" nevezett el.