Mosnel Rose Brut Franciacorta DOCG (0,75L 12,5%)

Aranyszegélyű, púderrózsaszín árnyalata az illatban frissen szedett piros ribizlire és cseresznyére utal, amely aztán rendkívül ropogós sárgabarackba és vadszamócába, bazsarózsa szirmokba és vérnarancsba, valamint a friss mandula és a vattacukor finom egyvelegébe torkollik. A szájban nagyvonalú, meleg és telt, energikus benyomásokkal teli, zamatos, a frissen szedett gránátalma és piros alma jegyeivel, a lecsengésében savas, fanyar ízvilágú, ám mégis komplex érzetet nyújt.

Mélyen illatos rozé, amelynek ropogós, kecses Chardonnay-ja a Pinot Noir gyümölcsökben gazdag mélységében és a Pinot Bianco rugalmas kerekdedségében találja meg ízletes kiegészítőit. A Pinot Noir, a Chardonnay és a Pinot Blanc szőlők a birtok keleti-délkeleti fekvésű ültetvényeiről származik. A terület sík és enyhén dombos a morénás területen, laza, közepesen termékeny talajokkal, közepesen mély kavicskeverékkel.

A Pinot Noir szőlőt néhány órán át héjon erjesztik, hogy a cuvée jellegzetes rózsaszín árnyalatot kapjon. A Chardonnay és a Pinot Blanc szőlőket hagyományos eljárással dolgozzák fel, a szőlőfürtöket pneumatikus préssel préselik, és az első és a második frakciót külön tartják. Az erjesztés és a mintegy hét hónapos érlelés részben ellenőrzött hőmérsékletű rozsdamentes acéltartályban, részben pedig kis tölgyfahordóban történik, ahol a malolaktikus erjedés zajlik. A pezsgőnek a több mint 24 hónapos sur lie érlelés alatt alakul ki a harmonikus karaktere.